MUNTONS社製 ドライモルトエクストラクト(Dry malt extract) 醸造における砂糖の直接の代替品として使用してください。 1袋で約350gの砂糖に相当します。 1袋500g(500g/1 pkg) ホッ […]
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形状 ペレット 生産地 ドイツ 主な香り/特徴 black currant, peach, tropical fruit, blackberries, pear, and vanilla notes アルファー酸 11. […]
LalBrew®Wit yeastは比較的中性の菌株で、 様々なスタイルの小麦ビールの製造に使用できます。 エステルやフェノールの生成量は、 ミュンヘンクラシックなどの伝統的なヘフェヴァイツェン株よりも 少なくなっていま […]
LalBrew® Londonは、信頼性の高い発酵性能と、 モルトとホップの風味とアロマを輝かせる適度なエステル生成の ために選択された真のイングリッシュエールです。 LalBrew® Londonは、ラルマン社の酵母培 […]
LalBrew® Diamond Lager酵母は、ドイツ発祥の真のラガー酵母です。 LalBrew® Diamond Lager酵母は、その堅牢な特性から選ばれた酵母で、 優れた発酵性能を発揮し、クリーンで本格的なラガ […]
LalBrew®CBC-1は、ラレマン酵母培養コレクションの中から特に厳選された発酵特性を持ち、 カスクやボトルコンディショニングにお勧めの酵母です。 LalBrew®CBC-1は、アルコールや圧力に強いため、ビールを効 […]
LalBrew® BRY-97は、シーベル研究所の培養コレクションの中から、 高品質のエールを生み出す能力を評価されて選ばれたアメリカンウェストコーストスタイルのエール酵母です。 LalBrew® BRY-97は、高い凝 […]
LalBrew® Belle Saisonは、 セゾンスタイルのビールを造るために特別に選択されたベルギースタイルのエール酵母です。 ベルセゾンは、この古典的なスタイルの特徴である高い減衰力を実現するための ジアスタティ […]
LalBrew® Abbayeは、ベルギー原産のエール酵母です。 低アルコールから高アルコールまでのベルギースタイルのビールを発酵させる能力のために選択されます。 LalBrew® Abbayeは、ベルギーとトラピストス […]
LalBrew® Verdant IPAは、ホップの香りとモルティな味わいが 特徴のビールとして、Verdant Brewing社（英国）とのコラボレーションに より特別に選定されました。 コラボレーションにより、様々な […]
WildBrew™フィリーサワーは、 米国ペンシルバニア州フィラデルフィアにある科学大学が 自然界から選抜した独自のラカンシア種です。 (特許出願中 N° PCT/US20 18/043 148)ワイルドブリュー フィリ […]
クヴェイクとは、ノルウェー語で酵母を意味する言葉です。 ノルウェーの農家の伝統では、クヴェイクは乾燥させることで保存され、 代々受け継がれてきました。 クヴェイクはオリジナルの伝統的な乾燥酵母です。 LalBrew® V […]
LalBrew Köln® は、伝統的なケルシュスタイルのビールや その他のニュートラルなエールを醸造するのに理想的です。 この系統の中性的な特徴は、繊細なホップのアロマを強調すると同時に、 ほのかにフルーティーなエステ […]
LalBrew® New Englandは、東海岸のスタイルのビールに求められる、 フルーツを前面に押し出した独特のエステルプロファイルを作り出す能力を 持つエールの系統として特別に選択されました。 LalBrew® N […]
LalBrew® Windsorエール酵母は、バランスのとれたフルーティーな香りと、 わずかにフレッシュな酵母の風味を醸し出す真の英国株です。 ウィンザーで作られたビールは、 通常、フルボディでフルーティーなイングリッシ […]
LalBrew® Nottinghamは、 様々なスタイルや発酵条件に対応できる高性能で汎用性の高い英国スタイルのエール酵母です。この酵母で醸造される伝統的なスタイルには、 ペールエール、アンバー、ポーター、スタウト、バ […]
LalBrew® Munich Classic は、 ドイツの小麦ビールスタイルに典型的なスパイシーでエステルのような香りを 簡単に表現できるバイエルンの小麦ビール株です。 この菌株は、幅広いレシピのバリエーションと発酵 […]