LALBREW® NOTTINGHAM HIGH PERFORMANCE ALE YEAST 11g

LalBrew® Nottinghamは、
様々なスタイルや発酵条件に対応できる高性能で汎用性の高い英国スタイルのエール酵母です。この酵母で醸造される伝統的なスタイルには、
ペールエール、アンバー、ポーター、スタウト、バーレイワインなどがありますが、
これらに限定されません。
これらの伝統的なスタイルに加えて、ノッティンガムはゴールデンエール、ケルシュ、
ラガースタイルのビール、IPA、インペリアルスタウトなどの醸造にも使用できます。
LalBrew® ノッティンガムは比較的中性のエール系統で、ストレス耐性があるため、
高重力、サワー、その他の難しい発酵条件に適しています。

FLAVOR AND AROMA

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QUICK FACTS

BEER STYLES (ビアスタイル)
wide variety of ales

AROMA (アロマ)
slightly fruity, neutral

ATTENUATION (希薄化)
high

FERMENTATION RANGE (発酵温度)
10 – 22°C (50 – 72°F)

FLOCCULATION (凝集性)
high

ALCOHOL TOLERANCE (アルコール耐性)
14%

ABV PITCHING RATE (ピッチングレート)
50 – 100g/hL to achieve a minimum of 2.5 – 5 million cells/mL