乳糖(lactose)

1袋250gにて梱包されています。

酵母では発酵しない乳糖となります。
辛口や苦みを抑え甘くしたいときに乳糖を使用します。
またスイートスタウト（ミルクスタウト）などのスタイルで
甘味とボディを加えるためにも使用されます。
発酵期間を必要としません。
お湯でよくかき混ぜてから発酵終了後、ボトリング前に加えます。

使用方法例
1リットルあたり10g程度(お好みで調整できます)