クリスタルチーク(Crystal teak)
クリスタルチーク(CRYSTAL TEAK)
(crystal teak)
IREKS社製クリスタルチーク
http://www.ireks-malz.de/Speciality-malts.htm
250g 単位の販売となります。
ホール : 麦芽を破砕しない状態です
(ご自身で破砕する場合等はこちらにてご注文下さい)
クラッシュ : 麦芽を破砕します
(破砕した状態でお送りいたします)
| カテゴリー | キャラメルモルト |
|---|---|
| 商品名 | IREKS クリスタル・チーク |
| 色（EBC） | 140 – 160 |
| 色（Lovibond） | 50 – 60 |
| 使用量 | ≤15 |
| 商品情報 | ビールの色を変える一方、泡持ちを良くし、ボディが増します。それと同時に、強いキャラメル香と、わずかなロースト香を高める。 焙煎釜で糖化、キャラメル化、焙煎されている。 |
| ビアスタイル | スタウト、フェストビール、エクスポート、デュンケル、シュワルツ |
https://www.gorillabrewing.jp/malt-substitution-guides/
他社麦芽の代替としてご参考ください。