アロマモルト(aroma malt)
アロマモルト(aroma malt)
(aroma malt)
IREKS社製アロマモルト
http://www.ireks-malz.de/Speciality-malts.htm
250g 単位の販売となります。
ホール : 麦芽を破砕しない状態です
(ご自身で破砕する場合等はこちらにてご注文下さい)
クラッシュ : 麦芽を破砕します
(破砕した状態でお送りいたします)
| カテゴリー | メラノイディンモルト | |
|---|---|---|
| 商品名 | IREKS アロマモルト | |
| 色（EBC） | 260 – 300 | |
| 色（Lovibond） | 100 – 115 | |
| 使用量 | 3 – 20 | |
| 商品情報 | ＩＲＥＫＳが誇るスペシャルモルト。 そのしっかりとした黒い色と、フルアロマはスペシャルモルトの中でも絶対的な存在である。ロースト（焙煎）モルトではなく、キルンド（焙燥）モルトであるため、ローストモルトから出るビールの雑味・カドをつけることなくダークビールの色・香りを強める。それによって、多くの時間と労力を要するデコクション法でしか得られないようなコク・深みを与えることができる。 | |
| ビアスタイル | デュンケル、フェストビール、ストロングビール、スペシャルビール |
https://www.gorillabrewing.jp/malt-substitution-guides/
他社麦芽の代替としてご参考ください。